La iniciativa, financiada mayoritariamente por la Consellería de Cultura, Lengua y Juventud de la Xunta de Galicia con una subvención de 18.000 euros, abarca de 1 de enero a 15 de mayo
La asociación Íntegro viene de poner en marcha a segunda edición del proyecto de voluntariado intergeneracional “Saber y Sabores”, una iniciativa comunitaria que busca fomentar la convivencia, la colaboración y el aprendizaje mutuo entre personas de diferentes generaciones alrededor de la cocina, de la tierra y del cuidado intergeneracional.
El proyecto, que se desarrollará entre lo 1 de enero y el 15 de mayo, está financiado por la Consellería de Cultura, Lengua y Juventud de la Xunta de Galicia, con una subvención de 18.000 euros, y da continuidad a una experiencia piloto que obtuvo una valoración muy positiva por su capacidad de generar impacto social y vínculos humanos. Al igual que el año pasado, esta iniciativa está vinculada al proxecto Talento Intergeneracional de la Xunta de Galicia en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia, cofinanciado por la Unión Europea, a través de los fondos NextGenerationEU.
“Saberes e Sabores” promueve la participación activa de personas jóvenes, personas mayores y personas con discapacidad, creando espacios de encuentro en los que se comparten conocimientos tradicionales, habilidades prácticas y herramientas digitales, al tiempo que se refuerza la autonomía personal, la inclusión social y las redes de apoyo solidario.
Tres líneas de acción
En esta segunda edición, el proyecto se estructura alrededor de tres actividades principales, que conforman un ciclo completo de cultivo, cocina y cuidado comunitario.
- Creciendo Juntos en la Tierra: Agricultura Ecológica y Tradicional con Tecnología
Esta actividad se centra en la transmisión de saber vinculados a la agricultura ecológica y tradicional mediante lo trabajo práctico en un invernadero. Las personas mayores de 55 años acercarán su experiencia en técnicas de cultivo sostenible, mientras que las personas jóvenes, menores de 35, introducirán el uso de la tecnología, enseñando a grabar y documentar los procesos a través del teléfono móvil y a difundirlos en redes sociales.
La iniciativa promueve la sostenibilidad, la economía circular y el intercambio intergeneracional, al tiempo que contribuye a la alfabetización digital de las personas mayores y a la difusión de buenas prácticas agrícolas.
- Sabores que Acompañan: Sabores Tradicionales y Tecnología Compartida
Durante 35 días, las parejas intergeneracionales compartirán conocimientos culinarios en la cocina. Las personas mayores enseñarán recetas tradicionales y adaptadas la una alimentación saludable, teniendo en cuenta patologías frecuentes como diabetes, colesterol o hipertensión.
Por su parte, las personas jóvenes acompañarán a las mayores en el uso de la tecnología para grabar los procesos, documentar recetas y crear un recetario digital. La actividad combina práctica culinaria con formación en nutrición, promoviendo hábitos saludables y el respeto por el patrimonio gastronómico.
- Tejiendo Redes de Cuidado: Solidariedad Intergeracional y Alimentación con Apego
La tercera línea del proyecto se centra en el reparto de los alimentos cultivados y elaborados la personas mayores del entorno en situación de vulnerabilidad, con bajos recursos o necesidades de apoyo. Las parejas se encargan de la entrega presencial, promoviendo no solo una alimentación saludable, sino también el acompañamiento emocional y la creación de vínculos sociales.
El equipo del invernadero destinará dos horas diarias a la entrega de productos frescos la personas mayores, mientras que el equipo de cocina hará el propio con los platos preparados. Esta acción cierra el ciclo de cultivo-cocina-cuidado comunitario, consolidando una red local basada en la solidaridad, el respeto y la reciprocidad.
Con esta segunda edición de “Saber y Sabores”, la asociación Íntegro reafirma su compromiso con la innovación social, el envejecimiento activo, la participación juvenil y la atención a las personas más vulnerables, apostando por proyectos que ponen en el centro a las personas y fortalecen el tejido comunitario desde lo local.