El inverno ya se ha hecho en la Costa da Morte y en Íntegro también adaptamos nuestro menú a la nueva estación. Cocido, lentejas, caldeiradas, sopas y consomés serán los protagonistas de nuestra mesa durante los meses más fríos del año. Platos de cuchara para combatir las bajas temperaturas pero sin descuidar otros productos locales, de temporada, frescos, saludables e muy ricos en fibra, proteínas e hidratos. Alimentos con los que, como de costumbre, completamos una dieta variada, equilibrada y, sobre todo, muy, muy sabrosa. Una apuesta por la cocina tradicional que los usuarios y usuarias aprecian y agradecen, al igual que el resto de trabajador@s, cada vez que se sientan a la mesa.
Pero todo el mundo sabe que el secreto de una buena mesa siempre está en la excelencia de su cocina y/o, en nuestro caso, eso está asegurado en las manos de la mejor cocinera, Mónica Suárez. Además, para la elaboración de los menús contamos con la estrecha e inestimable colaboración del conocido restaurador Félix Castiñeira, de Parrillada A Pedra, y la supervisión de Marta Viña, experta en nutrición.
Para compensar la ingesta de platos tan calóricos, propios de la época invernal, no queda otra que hacer un poco de ejercicio y movimiento al ritmo de una buena sesión de zumba, y de eso nuestra monitora Vanessa sabe mucho.
Si queréis conocer con más detalle cual será el menú para los próximos meses o tomar nota de alguna sugerencia con la que sorprender a vuestras familias no tenéis más que pinchar en el siguiente enlace o acceder, desde la página web, a la sección de comedor que está situada en el apartado O noso día a día.
Buen provecho!
